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秋田県南板＠秋田ring
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県南の蕎麦、うどん屋さん
794: 11/19 22:17 gBcJR1Wo 水がお湯になる事すら科学
795: 11/28 6:38 k2n2dQVE 十文字、正五郎の冷やがけより美味い冷やがけはないな。元祖西馬音内を超えた美味しさ。温かい蕎麦ではなく冷やがけな
796: 11/28 8:54 OKpveeE6 冬に冷やがけ食ってソバ通ぶってるる奴はキチガイ。
797: 11/28 22:14 DtAU8H1o 冬こそ冷がけだろ。冷やした水でなく自然に冷たい水で〆たそばのきりりとうまいこと。 <br /> 夏の冷がけはだらしない感じでおいしくない。
798: 11/28 22:21 OyxgH58I 自分は通ではないけど冬でも冷がけ。 <br /> 以前、夏にラーメン屋で冷やし中華を頂いた。 <br /> 周りでは皆、冷房が効いた店内でラーメンを旨そうにすすってた。 <br /> 『そっか、今どき夏も冬も...』と気づきすごく後悔した。
799: 11/28 22:29 OyxgH58I >>797 <br /> ですよね。 <br /> 特に家でのそうめん。 <br /> 水道水が冷たいからギュッと締まってブリブリなります。
800: 11/29 0:20 NSZq03Tk 店の人間が、指先が冷たいからって中途半端に〆たそばはまずい。 <br /> 冬こそ店員の仕事ぶりが如実に出る。
801:秋田県人 11/29 8:55 ??? 去年の冬、暖かい天ぷらそばが食べたいと子供が言っているのに、食通のバカ親がソバは冷やがけじゃないとダメだみたいなことを言ってたな。冷たいソバを不味そうに食べている子供を見て笑えたよ。
802: 11/29 8:59 GyWhMyUg そんなに｢かけ｣が良いのかな？俺は｢もり｣が好きだ。
803: 11/29 17:11 6rAiwvq2 温かい天ぷらそばは大晦日や犬っこ祭りの時に食うのがツウ。
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