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秋田県南板＠秋田ring
下県南の蕎麦、うどん屋さん
753: 11/10 22:14
蕎麦は蕎麦らしい方が好き
歯切れが良くて、かんでると蕎麦の香りが鼻からぬける。絶対条件
つゆの味は薬味で誤摩化せても蕎麦はそうはいかない
そんな蕎麦じゃないと当然蕎麦湯も旨くないし
個性とか変化球は興味ない
上前次1-新書見写
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