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秋田県央板＠秋田ring
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秋田県央ラーメン 19杯目
120: 12/6 23:53 q9KBbR2g 豚骨絞りだと秋田ではぞんたくしかないんじゃないかな。 <br /> ぞんたく自体がレベル高いから長く続いているのは当たり前だと思うけど、 <br /> 秋田人の好みでは豚骨自体が隙間だろうし。
121: 12/7 0:4 KHi1NA.Y >>119 >>120 <br /> ありがとうございます。 <br /> やっぱりぞんたく強いですよね。 <br /> あわよくばぞんたくを超える豚骨があればと思いまして。
122:秋田県人 12/7 10:35 ??? 豚骨ラーメンならそこらじゅうにあるだろ <br /> 博多豚骨は少ないけどな
123: 12/7 18:5 VDBbwuKI >>121 <br /> 横手の庵塩らーめんはかなり濃いな <br /> 豚骨の家系だけど
124: 12/7 19:6 cjygcGqs >>123 <br /> すぐそばに（味が）同系統の家系がオープンしていたな <br /> <br /> このご時世、席数が増やせない状況もあって気の毒だわ <br /> <br /> 県央スレなのにスマンね
125: 12/8 0:44 IiIlPX6c >>122 <br /> こう言えばちょっと店にも失礼だけど、 <br /> とりあえず豚骨スープとってカエシ入れて○○豚骨って店を <br /> >>118が求めてるんじゃないと思うよ。 <br /> メイン豚骨は炊き続けなくちゃいけないから通し営業が少ない店だと、 <br /> 余計なコストがかかるしね。 <br /> <br /> <br /> 秋田では熱くて美味しい札幌ラーメンブームからの味噌と短時間でサクっと <br /> 食べれる醤油が主流だったんじゃないかな。 <br /> 豚骨って炊き続ける手間が大変。
126: 12/8 2:8 Z.Rw/gLA 豚骨でなくても、スープ炊くと店によっては何日もかかるだろ
127: 12/8 6:11 3m8Q6HCc >>125 <br /> 熱くて美味しいのは味噌だけじゃないだろ。
128:秋田県人 12/8 9:28 ??? 豚骨ラーメン＝博多豚骨 <br /> と勘違いしている人は頭が弱い
129: 12/8 9:58 HrrGspDk あ
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