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過去ログ倉庫＠秋田ring
下県北ラーメン①
627:秋田の名無 1/20 23:37
好みが変わるってのはあるな～。
俺も以前は脂コッテリギトギト命だったが、いつのまにかｱｯｻﾘ魚だしを求めるようになった。
628:秋田の名無 1/21 6:19
>>623-624
未だに、どこにあるか分かりません。
629:秋田の名無 1/21 6:57
>>628
北秋田市方面から来たら、田代を越えて下川沿の手前の右手にローソンがありますから、その並びです。
大館方面から北秋田市に向ったら下川沿を過ぎて緩い登りの先に信号がありますから、すぐ左手です。
630:秋田の名無 1/21 9:12
>>629
ありがとうm(__)m
再開したら逝ってみます。
631:秋田の名無 1/21 13:42
錦は何年前かなぁ、味噌のスープを変えてから酸味が強くなって今イチな気がする。
昔のネギ味噌が懐かしい。
632:秋田の名無 1/21 15:17
県内でアブラそばをやってるお店はありますか？
スープがなくて丼の底にあるタレを絡ませて食べる様な感じのラーメンです。
633:秋田の名無 1/21 22:17
能代のてぃ～ず あぶらそばにマヨネーズがおすすめ。
634:６３２ 1/23 0:38
>>633
ありがとうございます。
機会を作って行ってみます
635:秋田の名無 1/23 0:58
能代のＴ`s、美味いか？
すげえ微妙だったけど・・・。
636:秋田の名無 1/25 16:17
元気屋系列ってあんまり入ることなかったけど最近たまたま行く機会があって何回か入ってる。
ｳﾘはﾄﾝｺﾂの風林火山系？らしいが、塩ﾀﾝﾒﾝが結構ｵｽｽﾒ♪
系列店ならほぼ味が同じなのが助かる
637:秋田の名無 1/28 10:18
元気屋よかったですよ、味も接客も。
638:秋田の名無 1/28 12:32
能代元気屋
ヒゲそったら
さかなクン？
639:秋田の名無 1/28 16:7
>>638
能代の元気屋は一回しか入ってないから、イマイチどの人のことかよくわからんがｗ
640:秋田の名無 1/28 17:38
髭たくわえて、職人気質みたいなところをみせたいのでは？自分は一番だみたいなところがあるかもしれませんが、飲食店で髭はあんまりですね、清潔感あればよいのですがね。多分、不潔感があるから言われんのかなぁ…。
641:秋田の名無 1/30 0:27
ヒゲ気にしない
642:秋田の名無 2/4 16:14
鷹巣元気屋の男味噌旨かった
明日まで割引(一杯500円)やってるらしい
ただ850円出してまでラーメン食べたいとは思わないな…
643:秋田の名無 2/6 15:48
大館の綱の前のラーメン屋最悪だったなぁー
644:秋田の名無 2/7 10:38
>>643
何がどう最悪だったの？？
645:秋田の名無 2/8 19:5
450円ラーメンいいね
646:秋田の名無 2/9 8:15
>>645
それどこのラーメン??
647:秋田の名無 2/9 20:7
ﾗｰｼｮのﾗｰﾒﾝ？
648:秋田の名無 2/9 22:42
俺もそう思った
ラーメンショップ？
649:秋田の名無 2/10 12:12
645です
450円は中和のらあめん茶屋です
味もよかったですよ
650:秋田の名無 2/10 19:16
>>649
煮干？
鳥？
豚骨？
651:秋田の名無 2/13 0:20
大館警察署向かいの斎藤みそ家？ラーメン哲学？に行ってきたが味も店員の態度も最低レベル。あそこまでひどいとこは他に無い。マック食ったほうマシだ。金もったいね
652:秋田の名無 2/18 9:19
近々､大館から二ツ井のあけぼの食堂にﾗｰﾒﾝ食べに行くつもりなんですが､しばらく行ってなくて･･むしろ､まだ営業してますか??
味は変わってないですかね??
知ってる方いたら教えて下さい。
653:秋田の名無 2/19 11:44
久しぶりに大館の錦本店に行きましたが…
自分には合わないですね。
ラーメンは好みがありますから一概には言えませんが味が落ちたのはたしかですね…
残念です。
654:秋田の名無 2/19 15:17
>>653 俺は好きで秋田から月１回ペースで食べに行ってるが、作る人によって
変わるね。はずれの時はがっかり（味噌担々麺）。秋田よりはマシだけど。
655:秋田の名無 2/20 14:11
>>652 まだやってますよ
自分よくいってます
656:秋田の名無 2/20 16:1
>>655ｻﾝ
ありがとうございます。
657:秋田の名無 2/20 17:22
>>653
錦のラーメンはなんであんなにスープがぬるいんだろう？
出てきた瞬間ゴクゴク飲める。
この間はわざとスープ熱めで・・・と言ったが変わらないし。
せめてスープ入れる前に熱湯入れて、入れ物位暖めてくれよ。
ぬるいラーメンって最悪だな。家で作るカップラーメンの方が2倍も熱い。
理由でもあるんだろうか？
658:秋田の名無 2/20 19:41
テレ朝系・お願いランキングのラーメン官僚でやってたことだけど、
スープを飲みほして茶色いカスが残っているのが美味しい証拠だとか。
だとすれば、能代ラーショは本物か。
659:秋田の名無 2/21 15:58
>>658能代ﾗｰｼｮそうなんですか。一度やってみよ。貴重な情報有難うございます。
660:秋田の名無 2/21 16:18
大館市立花に、ラーメン屋でねぎぼーずってお店ありますか？能代市二ツ井から。
661:秋田の名無 2/21 18:38
>>660その「ねぎぼーず」は野菜直売所だと思います。二ッ井にあった「ねぎぼうず」は「佐藤中華そば楼」って名前で片山にあります。
662:秋田の名無 2/21 21:29
>>661ｻﾝ有難うございます。
663:秋田の名無 2/22 19:52
「拉麺工房」昨日開いてたな。
664:秋田の名無 2/23 19:13
大館近辺でおいしいとんこつラーメンありますか？
665:秋田の名無 2/23 22:21
>>657 客に対しての敬意が無いから。若しくは自分の作ったラーメンを食べた事が無いから。『ほれ、有名店のラーメン食わせてやるぞ』感ありあり。丼しかり、チャーシューしかり、冷たい容器に冷たい物を盛る。当然ぬるい商品が出来上がる。食べ物には適温てのがあるんだけどね。回転上げたいんじゃねぇか。ヌルイラーメン最悪。
666:秋田の名無 2/23 23:40
>>658 茶色いカスって何のカスですか？
667:秋田の名無 2/24 0:36
>>665と同じ事を思いました。
店主が自分で食べて納得したもの客に提供してるのか疑問に思う事がある。
「包丁人味平」とかベタな漫画でも読んだら、どうなのかな。
スープがうまくても、麺が入った状態、具材がからんだ状態わかってない作り手がいるんじゃないかなーって思ってしまう。
668:秋田の名無 2/24 0:42
大館錦五百円祭で餃子も一緒に頼んだけど忘れらていました。
669:秋田の名無 2/24 1:12
錦の五百円祭は いつやってるの？
670:秋田の名無 2/24 9:34
>>665
ですよねー。ぬるいラーメンて・・・。本当に最悪。
ビールのジョッキを冷やすようにお椀も暖めて当たり前でないでしょうか？
宣伝広告やポスター広告を考える暇があるなら、スープ熱くしてよ。
それ広告考えるより１００倍、簡単でないかい？
671:秋田の名無 2/24 9:51
昨日、十八番に初めて行ってきました。11時開店なのに10時半に行ったら満席だからビックリです。
食べ終わったドンブリは自分でさげてお釣りがない様に支払う。
皆さんマナーいいですね。
醤油味を食べましたがレモン味と絶妙な醤油加減が美味かったです。
人気店なのはうなずけますね～
672:秋田の名無 2/24 12:40
自宅の食卓では、茶碗さえ片付けないヤツが、ここでは別人になります。
食べた後で、「ご馳走様でした｣って言うのは、十八番に行ったときだけです。
673:秋田の名無 2/24 17:22
調教師みたいなラーメン屋だね
674:秋田の名無 2/24 17:32
>>673 旨いラーメンを頂くと普通に｢ごっつぉーさん｣て言わねすか？自分の好みじゃないとか店の雰囲気がイマイチだったら言う気にならないけど。
675:秋田の名無 2/24 23:18
↑
自分は能代ですけど、味は好きなんですがあの雰囲気がたまらなく嫌で行きません。
676:秋田の名無 2/25 12:12
能代の宝介で味噌トンコツ食ったけど、いつから付け合わせのキムチとニラ南蛮無くなったのでしょうか?
それから、やたらでかいタマネギが入ってて雑に感じました。
もう行かない
677:秋田の名無 2/25 13:1
>>675全くだね
味はいいのに何なんだべあの雰囲気
せっかくのラーメン台なしだやな
678:秋田の名無 2/25 16:5
正直、味も雰囲気も「えっ？」って感じた。
679:秋田の名無 2/25 16:54
宝介
元気屋のある所にあった時はよく行ってたんですけど、店が変わったのは系列店とかですか？
その辺の事情はよく知らないんですけど。
今はありきたりのラーメン屋さん、といった感じです。
680:秋田の名無 2/25 18:33
ありきたりのラーメン屋で十分。
ラーメン食いに行くだけでなんで気使わなきゃならないんだ？
681:秋田の名無 2/25 22:35
宝介６月で閉店するんだよね？
682:秋田の名無 2/26 0:13
>>666
とんこつを砕いてじっくり煮込んで出したダシに出る粉っぽいの。（テレビでそんなふうに言っていた）
能代のラーショで汁をのみほせばうっすらと茶色い粉末みたいなの残ると思うけど。
683:秋田の名無 2/26 12:41
能代ﾗｰｼｮのは
ほんだし
の溶け残り
684:秋田の名無 2/26 12:50
>>683
根拠は
685:秋田の名無 2/26 14:50
あそこはホワイトキャッスルでしょ。
686:秋田の名無 2/26 23:47
誰か知っている方いたら教えてくださいm(__)m明日は、ねぎぼうずやってますか？
687:秋田の名無 2/27 0:31
>>686土日祝日は、お休みとｲﾝﾀｰﾈｯﾄに記載されてました。大館市のねぎぼーずですよね。。。
688:秋田の名無 2/27 0:32
>>686
ねぎぼうずは平日のみ営業なので、明日はやってません…(´･ω･｀)
689:秋田の名無 2/27 7:17
平日のお昼だけ
690:秋田の名無 2/27 19:38
687 688 689さん ありがとうございました
691:秋田の名無 2/27 23:12
>>682 >>683
豚骨を煮込んだ際に出る骨粉のこと。
692:秋田の名無 3/1 1:16
>>685
無知なので、教えて頂きたいのですが、ホワイトキャッスルって何ですか？
693:秋田の名無 3/1 7:2
なんだべな…？ 油脂？ラード？
694:秋田の名無 3/1 9:19
>>692
アメリカのハンバーガーチェーン店
物の喩え
695:秋田の名無 3/1 15:38
>>694
その心は
696:秋田の名無 3/1 19:54
人に伝わりづらい例えってどうなんだろね
697:秋田の名無 3/2 0:43
全国ラーショ限定のスープの素でしょ。 あそこで豚の骨見たことある？ ゴミでも
698:秋田の名無 3/2 2:53
イッパイある。配達する人も来る。
しまいにはダシガラは「犬のえさにどうぞ。」
ラーショといっても各店決められてないからその店によって
味がばらばらに異なっている。
能代は拳骨メインだが八郎潟はあっさりスープ。
699:秋田の名無 3/2 8:54
八郎潟にﾗｰｼｮ？
700:秋田の名無 3/2 13:42
いるんだよな。
>>698みたいにラーショとアジＱを勘違いしてる人。
701:秋田の名無 3/2 19:27
能代のﾗｰｼｮは麺硬めを頼んでるのに、なぜそうめんみたいなラーメン出すんだ？
何回行っても、同じで旨いとは言えない。
702:秋田の名無 3/2 19:37
>>701さん、あるあるですね。麺かためって言ってもしてくれなかったから、ｲﾝﾊﾟｸﾄあるように言ったら多少かためできました。
美味しいﾗｰﾒﾝなんですけどね。
703:秋田の名無 3/2 22:41
>>701さん
あそこの麺、デロデロだもんな。
地元ですが、自分も行く度に硬めで頼んでもダメだったのでもうずっと行ってないですね。
こういうコメントすると味は好みだ!!とか言う人がいるけど、
デロデロにのびてしまったように感じる麺じゃ、それ以前の話だと思う。
704:秋田の名無 3/2 23:53
>>703
オレは硬め頼むとしっかり硬めでくるけど。
705:秋田の名無 3/3 0:27
バリカタの注文で解決！
その柔らかいと感じた麺より柔らか目を頼む常連がいるからバリカタ注文以外なんともならん
今日うるとらに行って来たっけ広東麺復活してた。期間限定かはわからんがうめがった。
706:秋田の名無 3/3 10:43
>>701 美味くもない気にいらない所に、何度も行ける君はたいしたもんだな。
707:秋田の名無 3/3 12:26
>>706
708:秋田の名無 3/3 17:30
ラーメンに限らず食べ物には好みがあるから、俺の舌が他人に合うかわからないけど、田代にある善ってとこ意外と良かった
709:秋田の名無 3/3 18:37
なにを語ればいいのか…
710:秋田の名無 3/3 19:1
>>708
前にそこで食べたらスープぬるかったです。
711:秋田の名無 3/4 0:23
ラーメンショップのおとっつあんや娘は固麺出来るけど…あの娘ムコは固麺で普通か軟らかしか出来ないから、娘ムコの時はかたかた麺で頼みます！そうすると固めできますよ(^O^)
712:秋田の名無 3/4 0:26
くだらん そこまで必要なのか。
713:秋田の名無 3/4 12:30
ねぎぼうず、ちょっと高いよね。
もう少し安くならないものかな。
714:秋田の名無 3/4 12:34
んだからな。
まず基本デロデロのびまくり麺なのがオカシイだろ
通常時を固めにして柔らかいのが好きなやつだけ柔らかめって頼むシステムにしようよ…
このスレで度々話題になるし信者沢山いるからいつか俺も当たり引くだろうと期待して４回ほど行ったが全部ハズレたからもう２度と行かないｗ
715:秋田の名無 3/4 15:7
4回行ってるのに2度と行かない
716:秋田の名無 3/4 18:18
人気店の能代ﾗｰｼｮに行ってきました久々に。
麺をかためにって言ったら、旦那さんの奥さんかと思いますが、なんか嫌な顔してﾎﾞｿﾎﾞｿ言ってたな。相変わらずの接客でしたが、たまに食べたくなるﾗｰﾒﾝです。若い男性と女性の4人居ました。ちなみにその時に行った際に子供連れで来て居た人が居ましたが、ﾗｰﾒﾝ食べながら電話している客が居ました。ｱｷﾚﾏｼﾀ。
717:秋田の名無 3/5 0:15
>>711
その通りですな。
つーか、能代はのびた麺食うのが文化的に当たり前なのかな!?
細いウドンにしろ生ウドンなんかも。
718:秋田の名無 3/5 1:25
普通に「ラーメンかためで。」といってもあまり言葉に力がなさそうなので、
「マスター！今日はラーメンなんとかかためでお願いします！」
と言えばいいかな？
719:秋田の名無 3/5 8:52
そうか～？
俺はカタメで頼んで、ヤワイ麺が来たことはないが？
んなことより、トッピング用ワカメ無料サービスを復活してくれ～
720:秋田の名無 3/5 12:25
>>719
ん～、確かに固めで頼むと普通よりは固めに出てくるんだけど、そもそもデフォの麺がデロッデロにのびた仕様だから、固めの麺でも普通のラーメン屋の麺より少しのびた感じ程度なんだよね。
｢超かたかた麺で！｣
って言えば丁度よくなんのかな。
721:秋田の名無 3/5 14:41
行かなきゃいいんじゃない
722:秋田の名無 3/5 18:44
>>717 能代はのびた麺食うのが文化的に当たり前なのかな!? ←そんな事はある訳ねぇべしゃ”(ノ><)ノ そんな商品を提供してて.人気店にはナラナイさ＼(^ー^)／
723:秋田の名無 3/7 21:59
>>722
んだんだ。
文句言うぐらいならもう行くなよって話だよね。
味覚も人それぞれなんだから。
724:秋田の名無 3/7 23:2
>>722、723
↑
で、おたくらはどうなの？
能代ラーショ以外、他のラーメン屋で食べて、その店の麺の硬さをどう感じる？
金払って食ってんだから、不満がありゃ文句の１つもでるのが当たり前じゃねえの？
しかも、しっかりと店に硬めの要求してるって書いているし、上の連中ももう行かねえって書いてるんだが・・・。
味覚もそれぞれとの事だが、そもそも硬さ(食感)と味覚は関係ねえと思うが・・・。
725:秋田の名無 3/7 23:4
連投すまん、もちろん俺も含めてな。
726:秋田の名無 3/7 23:23
初めてこの掲示板来て、724がイマイチ何言いたいか読み取れないが、要するに気にいらなかったらあと行かないといいだけじゃね？
麺が柔くても味が美味いから仕方ないと思う人はリピればいいんだし。
上前次1-新見写
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