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過去ログ倉庫@秋田ring
下県北ラーメンG
165:162 12/5 19:24 ibjDLqvM
なるほど・・・
久々に納得してしまった。
166: 12/7 19:27 VDBbwuKI
無添加無化調の店
「表示義務のない調味料を沢山つかってますが法的には
無添加無化調なので大丈夫、客が勝手に勘違いしてるだけw」
167: 12/7 21:30 5ToioZLw
気にしてんの たがれだけだべ
168: 12/8 2:26 29cOJcDc
昔、上手くいってない店を救う番組があってパン屋の主人が「でもウチは天然酵母だから」を連呼したら教えにきた達人が怒って「君は天然酵母パンを作りたいのか、旨いパンを作りたいのか、どったなんだ!」と言ってた
化学調味料も、旨くする為に使うのか誤魔化す為に使うのかという事だと思う
169: 12/8 8:21 P.OBSZ5Q
お前ら、化学調味料がどういう役目をするか知らないで言ってるだろうw
まず、おおよその化学調味料は、調味料の類としては値段が高い
なのになぜ敢えて、店側が使うのか、っていうこと
単に旨み云々といっても、化学調味料自体が旨みを持ってるわけではない
故に、そもそもが不味いものが、化学調味料を入れたからと言って
旨くなるわけではない
さて、なぜでしょう?
170: 12/8 8:59 Rzrh8EgY
ん〜どうでしょー
171: 12/8 10:41 6lSTtnq.
ん〜どうでしょー\(−ω−?)
172: 12/8 11:14 L9ci3Me6
秋田市のタムラうめぐねがったど
何とかしろよ
173: 12/9 3:46 naAnFYYk
100%天然由来の化学調味料を否定しながら、塩酸処理した加水分割たんぱく質タップリの「化学調味料無添加」ラーメンをありがたる。
化学調味料が苦手と言いながら加水分解物タップリの「○どうらく」が好きと言う。
174: 12/9 3:46 naAnFYYk
分割→分解物
失礼
上前次1-新見写
001-051-101-151-201-
251-301-351-401-451-
501-551-601-651-701-
751-801-851-901-951-
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